农业农村部农产品质量安全收贮运管控重点实验室是农业农村部农产品质量安全学科群专业性重点实验室之一，主要围绕农产品质量安全的国家重大需求，瞄准国际农产品质量安全收贮运管控技术领域的国际前沿，聚焦农产品收贮运过程危害物控制和营养品质调控保持两大重大科学问题，重点开展危害因子识别与消减技术、收贮运过程管控技术、收贮运危害因子监测与预警和收贮运营养品质调控与保持四个方向的理论基础研究、创新技术研发与应用示范。

 

　　

　　品质营养成分保持与评价平台

　　　　

       危害因子消长代谢研究平台　　          危害因子识别监测预警平台